04 Jul Lugares para conocer en Carabobo, Sucre y Guárico – Por: Valentina Quintero
En Guárico – Las Caretas
Ricardo Freites se faja en su hato Las Caretas para que la visita disfrute una autentica vivencia de llano. Unos jardines apoteósicos desde la entrada, animalitos por todos lados para que los niños los gocen y convivan con cochinos, pavos reales, gallinetas y patos. La manga de ordeño está entre las habitaciones y el comedor para que todos practiquen. Una tanqueta que elimina los vaporones. Un museo en honor al padre de Ricardo, que cuenta la historia del llano y de Las Caretas. La dicha de navegar y desayunar por los esteros de Camaguán, en invierno, y visitar los caimanes del Orinoco en Masaguaral. Pero la euforia superior es la comida suculenta de su equipo: pastel de babo, asopado de pato, las orejitas con queso blanco, la ensalada de topocho, la carne en vara de desayuno con sofrito llanero… es una oda a la gastronomía de la región pocas veces vista en estas sabanas. Adoro este hato.
Para ir: carretera nacional Calabozo-Camaguán, a 13km de la alcabala de Corozopando.
Teléfonos: (0414) 333 3755 / (0412) 770 4669.
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En la web: hatolascaretas.com
Facebook: Hato Las Caretas
Instagram: @hatolascaretas